السويت بطاطا وليست البطاطس
تناول البطاطا يحسن المناعة
أثبتت دراسة صدرت بالمركز القومى للبحوث، أن البطاطا تحتوى على مركبات مضادة للأكسدة والسيلينيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروف بأنها تحسن المناعة.

وأشارت الدكتورة "هويدا إبراهيم" الباحثة بقسم كيمياء المركبات الطبيعية بالمركز، إلى أن مسحوق البطاطا يساعد فى التئام الجروح ويمنع النزيف.

وأضاف عصام عبد الجليل استشارى التغذية، أن البطاطا تعالج بعض أورام المعدة والقولون‏، وتعمل كخافض لكولسترول الدم والسكر‏، كما تفيد البطاطا فى تقوية العظام لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين "د".

لمعلوماتك :
1-من الأفضل أن تأكل البطاطا نيئة أو مسلوقة للاحتفاظ بمكوناتها الغذائية‏ .
2-تحتوى البطاطا على البوتاسيوم الذي يمنع هشاشة العظام لدى السيدات .