القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو

  

طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو

الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويّات انتشارا في كل أنحاء العالم، حيث يفضلها الجميع، فهي تدخل في تحضير كل أنواع الحلو، كالبوظة، والمعجنات، وجميع أنواع الكيك،  إلى جانب استعمالها في المشروبات الباردة، والساخنة، كالشوكولاتة الساخنة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير الشوكولاتة من الكاكاو.

 الشوكولاتة من الكاكاو 

المكوّنات

 ثلثا كأس من الكاكاو.

كأس وثلثان من السكر. 

كأس وربع من الماء.

 ملعقة صغيرة من الفانيلا. 


طريقة التحضير

نقوم بإحضار وعاء عميق، ونقوم بوضعه على نار متوسطة. 

نقوم بإضافة السكر، والكاكاو، والماء في الوعاء. 

ندع الخليط إلى أن يغلى لمدة دقيقتين. 

نرفع الوعاء عن النار. 

نقوم بإضافة الفانيلا على الوعاء، ثم نقلب بشكل جيد. 

نقوم بنقل صوص الشوكولاتة في طبق التقديم، ونقدمه مع الكيك. 


كيك الشوكولاتة بالصلصة


 المكوّنات

 كأس من الدقيق. 

كأس وربع من السكر. 

خمس ملاعق ونصف من الكاكاو. 

ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.

 بيضة. 

رشة من الملح. 

كأس إلا ربع من الحليب سائل.

 نصف قطعة من الليمون حامض.

 أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 

ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

كأس إلا ربع من الماء ساخن. 

مكوّنات صلصة الشوكولاتة 

ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ساخن.

 نصف كأس من السكر. 

أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو محلى وبودر.

 رشة من الملح. 

ملعقة كبيرة من الزبدة. 


طريقة التحضير

 

لتحضير الكيك: 

نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة. 

نمزج الدقيق، والسكر، والكاكاو، وأيضا البيكربونات الصوديوم في وعاء نظيف. 

نمزج البيض، والملح، والحليب، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والزيت النباتي، وأيضا الفانيلا في وعاء آخر. 

نقوم بإضافة الماء الساخن إلى الوعاء الثاني، ثم نحرك المكوّنات بشكل  جيد، إلى أن يصبح المزيج متجانس مع بعضه. 

نصب خليط الوعاء الثاني على خليط الوعاء الأوّل، مع المواصلة بالتحريك، إلى أن يختلطا بشكل جيد.

نصب الخليط النهائي في صينية الفرن المدهونة بالزيت، والمرشوشة بالقليل من الدقيق.  

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة ساعة، إلى أن  ينضج الكيك.

نقوم بنقل الكيك إلى طبق التقديم. 

لتحضير صلصة الشوكولاتة: 

نقوم بتسخّين الماء في مقلاة، ثم نذوب السكر به. 

نقوم بإضافة الكاكاو، والملح، وأيضا الفانيلا على المكونات، ثم نحرّك المزيج بشكل جيد حتى يصبح متجانس.

نرفع المقلاة عن النّار، ثم نضيف الزبدة.

نصب الصلصة الساخنة على الكيك، ثم ننقله إلى طبق التقديم.